Манговый ласси с йогуртом и кардамоном
Манговый ласси: спелое манго, натуральный йогурт, молоко и кардамон. Быстрый густой напиток без сложных ингредиентов.
Автор Cookit24
CookIt24
На Cookit24 с 10.10.2026
Рецепты автора
Басбуса — манный пирог с кокосом и сиропом
Басбуса с кокосом: манный пирог на йогурте, миндаль и сироп. Набухание крупы, выпечка и пропитка на 12 порций.
Пахлава из теста фило с грецкими орехами
Пахлава с грецкими орехами из готового фило: тонкие слои, сливочное масло, разрезание до выпечки и пропитка холодным сиропом.
Курица тикка масала в томатно-сливочном соусе
Курица тикка масала дома: йогуртовый маринад, обжаривание и томатно-сливочный соус с гарам масала и имбирём.
Дал из красной чечевицы с куркумой
Дал из красной чечевицы: куркума, зира, помидоры и чеснок. Густое индийское блюдо без сливок, готовое примерно за 40 минут.
Турецкий чечевичный суп мерджимек
Турецкий суп мерджимек: красная чечевица, овощи, гладкая текстура и масляная паприка. Простой домашний рецепт на четыре порции.
Табуле с петрушкой, булгуром и помидорами
Табуле с булгуром: много петрушки, мята, помидоры и лимонная заправка. Подготовка зелени и крупы для свежего салата.
Баба-гануш из запечённых баклажанов
Баба-гануш: запечённые баклажаны, тахини и лимон, удаление лишнего сока и нежная текстура восточной закуски.
Шакшука с помидорами и сладким перцем
Шакшука: яйца в томатном соусе с перцем, зирой и паприкой. Густая овощная основа и приготовление яиц под крышкой.
Фалафель из нута в духовке
Фалафель в духовке: сухой нут после замачивания, зелень и зира. Формование, запекание и советы, чтобы шарики держали форму.
Хумус с тахини и лимоном
Хумус из готового нута: тахини, лимон и чеснок, холодная вода для гладкой текстуры и точные пропорции на шесть порций.
Чахохбили из курицы с помидорами
Чахохбили из курицы: бедро без костей, помидоры, лук, базилик и кинза. Пошаговое тушение в одной посуде.
Долма в виноградных листьях с бараниной
Долма с бараниной: подготовка виноградных листьев, мясная начинка с рисом и зеленью, формование и томление под тарелкой.
Харчо с говядиной, рисом и грецкими орехами
Харчо с говядиной: рис, грецкие орехи, ткемали, хмели-сунели и порядок добавления чеснока и зелени.
Бешбармак с говядиной и домашней лапшой
Бешбармак с говядиной: мягкое отварное мясо, домашние широкие листы лапши и луковая заправка на бульоне.
Шурпа с бараниной и крупными овощами
Шурпа с бараниной: наваристый бульон, крупные овощи, спокойное кипение и порядок закладки картофеля, помидоров и перца.
Самса с говядиной в духовке
Самса с говядиной в духовке: слоистое домашнее тесто, рубленое мясо с луком, треугольная формовка и выпечка до готовности начинки.
Манты с бараниной и луком
Манты с бараниной: рубленая начинка с луком, тесто, формование и варка на пару. Пропорции на 24 штуки.
Лагман с говядиной и овощами
Лагман с говядиной: мясная подлива с перцем, дайконом и помидорами, готовая пшеничная лапша и порядок добавления овощей.
Плов с бараниной, зирой и барбарисом
Плов с бараниной дома: зирвак, зира, барбарис, порядок закладки риса и контроль воды в толстостенной кастрюле.
Компот из сухофруктов
Компот из сухофруктов: яблоки, груши, курага и чернослив, последовательность варки, настаивание и количество сахара.
Клюквенный морс с умеренной сладостью
Домашний клюквенный морс: отжим ягодного сока, короткая варка жмыха и умеренное количество сахара. Свежая или замороженная клюква.
Соус тартар с солёным огурцом
Соус тартар на готовом майонезе: мелко нарезанный солёный огурец, горчица, лимон и укроп. Без домашнего сырого яйца.
Классический соус бешамель
Соус бешамель без комочков: масло, мука и молоко, постепенное размешивание венчиком и выбор густоты для домашних блюд.