Почему получится
Отдельная варка позволяет сохранить нежную рыбу и упругую фасоль. Тёплый картофель лучше впитывает заправку.
Салаты
Нисуаз с тунцом, яйцом и стручковой фасолью
Сытная домашняя версия нисуаза с готовым тунцом. Картофель и яйца варятся одновременно, фасоль остаётся упругой, а лимонная заправка соединяет все компоненты.
Кухня: Французская
Общее время35 мин.
Порций3
Собрать список покупок
Войдите в аккаунт, чтобы сохранить продукты из нескольких рецептов.
Готовим по шагам
Сварите картофель и яйца
Картофель нарежьте кусочками 3 см, залейте водой и варите 15–20 минут до мягкости. Яйца в отдельной кастрюле варите 10 минут после закипания, охладите и очистите. Нужны 2 средних яйца, около 100 г без скорлупы.
Приготовьте фасоль
Фасоль опустите в кипящую воду на 4–6 минут до готовности с небольшой упругостью. Замороженную готовьте по упаковке. Откиньте, быстро охладите и обсушите.
Сделайте заправку
Взбейте масло, лимонный сок, горчицу и соль. Тунец отцедите, помидоры нарежьте дольками, яйца — четвертинками. Листья обсушите.
Разложите салат
На листья выложите слегка остывший картофель, фасоль, помидоры, тунец, яйца и маслины. Полейте заправкой и подайте, не разминая рыбу.
На заметку
Картофель здесь делает салат полноценным обедом; в разных версиях нисуаза состав отличается.
Тонкости приготовления
Чтобы всё получилось
Чем заменить
Тунец можно заменить готовой запечённой рыбой. Лимонную заправку дополните небольшим количеством уксуса вместо части сока.
Если не получилось
Если картофель разваливается, его переварили или перемешивали горячим слишком активно. Дайте слегка остыть.
Готовим заранее
Отваренные компоненты охладите и храните отдельно в холодильнике до суток. Рыбу откройте и салат заправьте перед подачей.
Соберём вкусный стол
С этим блюдом хорошо сочетается
Выберите дополнение к рецепту — и можно подавать к столу.
Овощной салат
Зелёный салат с авокадо
Свежий, хрустящий, с лимонной заправкой
Добавьте овощи к основному блюду.
Соус
Дзадзики с огурцом и укропом
Дзадзики из густого йогурта, огурца и укропа: отжим огурца, пропорции и подача холодного соуса.
Подайте отдельно и добавляйте по вкусу.
На вашей кухне
Как получилось у читателей
Покажите своё блюдо и расскажите, что получилось. Если меняли продукты или способ приготовления, поделитесь подробностями.
Пока никто не поделился фотографией. Приготовили блюдо? Добавьте первый фотоотчёт.
Войдите и подтвердите email, чтобы добавить своё фото.
Готовим и обсуждаем вместе
Как вам рецепт?
Пока без оценокОценок: 0
Войдите, чтобы оценить рецепт и оставить комментарий.
Комментарии 0
Вопросы, впечатления и ваши кулинарные находки.
Хорошим хочется делиться
Поделиться с друзьями
Вам может понравиться
Салат из краснокочанной капусты с апельсином
Хрустящая капуста, морковь и сочные апельсиновые дольки с лёгкой цитрусовой заправкой.
Салат с курицей, ананасом и сыром
Сытный салат с мягкой курицей, сочными кусочками ананаса и полутвёрдым сыром.
Селёдка под шубой со свёклой и яйцом
Домашний слоёный салат с сельдью, картофелем, морковью и свёклой.
Здесь пока тихо. Поделитесь первым впечатлением о рецепте.