Почему получится
Сухие салатные листья удерживают заправку, а лимон уравновешивает жирность авокадо. Собирайте салат непосредственно перед подачей.
Салаты
Зелёный салат с авокадо
Лёгкий салат с огурцом, авокадо и свежей зеленью. Заправляем перед подачей, чтобы листья сохранили хруст.
Общее время25 мин.
Порций2
Собрать список покупок
Войдите в аккаунт, чтобы сохранить продукты из нескольких рецептов.
Готовим по шагам
Подготовьте зелень
Промойте салатные листья и хорошо обсушите. Крупные листья порвите руками и переложите в широкую миску.
Нарежьте овощи
Огурец нарежьте тонкими ломтиками. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, снимите кожицу и нарежьте мякоть.
Смешайте заправку
Соедините оливковое масло и лимонный сок. Добавьте соль и перец, перемешайте вилкой.
Соберите салат
Добавьте огурец и авокадо к листьям, полейте заправкой и осторожно перемешайте. Подавайте сразу.
На заметку
Авокадо должен слегка поддаваться при нажатии. Если листья мокрые, заправка стечёт на дно — уделите минуту их обсушиванию.
Тонкости приготовления
Чтобы всё получилось
Чем заменить
Вместо салатной смеси подойдёт романо. Лимонный сок можно заменить соком лайма; добавляйте понемногу, пробуя заправку.
Если не получилось
Если салат водянистый, слейте лишнюю жидкость и в следующий раз обсушите листья и огурец. Твёрдый авокадо лучше заменить спелым: заправка его не размягчит.
Готовим заранее
Листья можно вымыть и обсушить заранее, заправку хранить отдельно в холодильнике. Авокадо нарезайте перед сборкой. Замораживать готовый салат не стоит: листья потеряют хруст.
Соберём вкусный стол
С этим блюдом хорошо сочетается
Выберите дополнение к рецепту — и можно подавать к столу.
Основное блюдо
Треска с помидорами в пергаменте
Филе трески с помидорами, чесноком и лимоном в пергаментном конверте. Лёгкий способ приготовления рыбы на две порции.
Дополните этим блюдом гарнир или салат.
Хлеб к столу
Хлеб с хрустящей корочкой
Тёплый, ароматный — прямо из духовки
Подайте ломтики хлеба к готовому блюду.
На вашей кухне
Как получилось у читателей
Покажите своё блюдо и расскажите, что получилось. Если меняли продукты или способ приготовления, поделитесь подробностями.
Пока никто не поделился фотографией. Приготовили блюдо? Добавьте первый фотоотчёт.
Войдите и подтвердите email, чтобы добавить своё фото.
Готовим и обсуждаем вместе
Как вам рецепт?
Пока без оценокОценок: 0
Войдите, чтобы оценить рецепт и оставить комментарий.
Комментарии 0
Вопросы, впечатления и ваши кулинарные находки.
Хорошим хочется делиться
Поделиться с друзьями
Вам может понравиться
Салат из краснокочанной капусты с апельсином
Хрустящая капуста, морковь и сочные апельсиновые дольки с лёгкой цитрусовой заправкой.
Салат с курицей, ананасом и сыром
Сытный салат с мягкой курицей, сочными кусочками ананаса и полутвёрдым сыром.
Селёдка под шубой со свёклой и яйцом
Домашний слоёный салат с сельдью, картофелем, морковью и свёклой.
Здесь пока тихо. Поделитесь первым впечатлением о рецепте.