Окрошка на кефире с курицей и редисом
Холодная окрошка с курицей, огурцом, редисом и зеленью.
Тёплый домашний обед
Рецепты супов с фото
Прозрачный бульон, густой суп с бобовыми или нежный крем-суп — выберите то, что хочется поставить на семейный стол. В рецептах указаны продукты и порядок добавления в кастрюлю.
Найдено рецептов: 22
Щавелевый суп с яйцом и картофелем
Лёгкий суп с мягким картофелем, свежим щавелем и варёным яйцом.
Солянка мясная сборная с огурцами и маслинами
Густой мясной суп на говяжьем бульоне с солёными огурцами, ветчиной и копчёной колбасой.
Сырный суп с брокколи и курицей
Нежный суп с кусочками курицы, картофелем и брокколи. Плавленый сыр добавляем после готовности мяса и овощей, чтобы бульон стал однородным без долгого кипячения.
Рыбный суп с лососем, картофелем и укропом
Лёгкий прозрачный суп с кусочками лосося и овощами. Рыбу добавляем ближе к концу: так она остаётся сочной, а бульон не превращается в густую рыбную массу.
Рассольник с говядиной и перловкой
Рассольник на говядине с перловой крупой: варка мяса, тушение огурцов и правильный момент добавления рассола.
Минестроне с фасолью, овощами и пастой
Минестроне с белой фасолью, кабачком и мелкой пастой: последовательность закладки овощей и густой томатный бульон.
Картофельный крем-суп с луком-пореем
Крем-суп из картофеля и лука-порея: очистка порея, тушение, сливки и текстура без клейкости.
Суп с куриными фрикадельками и картофелем
Суп с куриными фрикадельками, картофелем и морковью без готового бульона. Формовка и время варки мяса.
Турецкий чечевичный суп мерджимек
Турецкий суп мерджимек: красная чечевица, овощи, гладкая текстура и масляная паприка. Простой домашний рецепт на четыре порции.
Харчо с говядиной, рисом и грецкими орехами
Харчо с говядиной: рис, грецкие орехи, ткемали, хмели-сунели и порядок добавления чеснока и зелени.
Шурпа с бараниной и крупными овощами
Шурпа с бараниной: наваристый бульон, крупные овощи, спокойное кипение и порядок закладки картофеля, помидоров и перца.
Гороховый суп с копчёностями
Гороховый суп с копчёностями: колотый горох, готовая копчёная свинина, овощи и порядок варки для густого насыщенного супа.
Куриный суп с лапшой и морковью
Куриный суп с лапшой: лёгкий бульон, морковь, нежная курица и правильный момент добавления лапши, чтобы она не разварилась.
Щи из свежей капусты с говядиной
Щи из свежей капусты с говядиной: простой бульон, порядок добавления овощей, время для молодой и зимней капусты.
Борщ с говядиной и свежей капустой
Борщ с говядиной: мясной бульон, отдельная свекольная заправка, порядок закладки овощей и подсказки для насыщенного цвета.
Суп-пюре из брокколи и зелёного горошка
Нежный зелёный суп-пюре из брокколи, горошка и картофеля. Готовится за 30 минут, подаётся с йогуртом и укропом.
Чечевичный суп с шампиньонами и овощами
Сытный суп с зелёной чечевицей, шампиньонами, морковью и луком. Без сливок, с понятной последовательностью приготовления.
Томатный суп с белой фасолью
Густой томатный суп с готовой белой фасолью, морковью и зеленью. Без мясного бульона и сливок, на четыре порции.
Грибной суп с картофелем и сливками
Суп с подрумяненными шампиньонами, мягким картофелем и небольшим количеством сливок.
Суп из красной чечевицы с морковью и лимоном
Густой суп без мясного бульона: красная чечевица даёт насыщенность, морковь — мягкую сладость, а лимонный сок в самом конце собирает вкус..
Тыквенный суп с морковью и имбирём
Бархатный суп со сливками и хрустящими семечками
Хороший суп начинается с порядка
Овощи и крупы доходят до готовности с разной скоростью. Нарезайте продукты так, как описано в рецепте, и добавляйте их последовательно. Для крем-супа часть жидкости удобно оставить про запас, а затем довести густоту после измельчения.
Если готовите больше порций, проверьте объём кастрюли: нужно место для безопасного кипения и перемешивания. Домашний хлеб или небольшая выпечка дополнят обед. Готовый суп храните с учётом состава и рекомендаций конкретного рецепта.