Почему получится
Чернослив добавляет сладость без сахара, а орехи создают контраст мягкой свёкле.
Салаты
Салат из свёклы с черносливом и орехами
Сладковатая свёкла, мягкий чернослив и хрустящий грецкий орех. Сметаны требуется немного: она связывает ингредиенты, сохраняя их вкус.
Общее время70 мин.
Порций4
Собрать список покупок
Войдите в аккаунт, чтобы сохранить продукты из нескольких рецептов.
Готовим по шагам
Сварите свёклу
Свёклу промойте, не срезая кожуру. Варите в воде при тихом кипении 40–60 минут до лёгкого прокола ножом; крупные корнеплоды требуют больше времени. Охладите, очистите и крупно натрите.
Подготовьте добавки
Чернослив промойте. Если он плотный, замочите в тёплой воде на 10 минут, затем обсушите и нарежьте полосками. Орехи подсушите на сухой сковороде 2–3 минуты, остудите и порубите.
Заправьте
Сметану смешайте с мелко натёртым чесноком и солью. Соедините со свёклой и черносливом, аккуратно перемешайте.
Добавьте орехи
Вмешайте орехи непосредственно перед подачей. Попробуйте: количество чеснока можно уменьшить, если нужен более мягкий вкус.
На заметку
Время рассчитано для некрупной свёклы. С готовой отварной свёклой салат занимает около 15 минут.
Тонкости приготовления
Чтобы всё получилось
Чем заменить
Сметану можно заменить густым натуральным йогуртом; орехи — тыквенными семечками.
Если не получилось
Если салат слишком влажный, свёкла дала много сока. Слегка отожмите её до заправки.
Готовим заранее
Свёклу сварите за день и храните в холодильнике. Заправленный салат храните до суток; орехи добавляйте перед едой.
Соберём вкусный стол
С этим блюдом хорошо сочетается
Выберите дополнение к рецепту — и можно подавать к столу.
Основное блюдо
Треска с помидорами в пергаменте
Филе трески с помидорами, чесноком и лимоном в пергаментном конверте. Лёгкий способ приготовления рыбы на две порции.
Дополните этим блюдом гарнир или салат.
Хлеб к столу
Хлеб с хрустящей корочкой
Тёплый, ароматный — прямо из духовки
Подайте ломтики хлеба к готовому блюду.
На вашей кухне
Как получилось у читателей
Покажите своё блюдо и расскажите, что получилось. Если меняли продукты или способ приготовления, поделитесь подробностями.
Пока никто не поделился фотографией. Приготовили блюдо? Добавьте первый фотоотчёт.
Войдите и подтвердите email, чтобы добавить своё фото.
Готовим и обсуждаем вместе
Как вам рецепт?
Пока без оценокОценок: 0
Войдите, чтобы оценить рецепт и оставить комментарий.
Комментарии 0
Вопросы, впечатления и ваши кулинарные находки.
Хорошим хочется делиться
Поделиться с друзьями
Вам может понравиться
Салат из краснокочанной капусты с апельсином
Хрустящая капуста, морковь и сочные апельсиновые дольки с лёгкой цитрусовой заправкой.
Салат с курицей, ананасом и сыром
Сытный салат с мягкой курицей, сочными кусочками ананаса и полутвёрдым сыром.
Селёдка под шубой со свёклой и яйцом
Домашний слоёный салат с сельдью, картофелем, морковью и свёклой.
Здесь пока тихо. Поделитесь первым впечатлением о рецепте.