Почему получится
Сухари с маслом равномернее подрумяниваются. Большие промежутки помогают отводить влагу из кабачка.
Горячие блюда
Кабачковые палочки с хрустящей панировкой в аэрогриле
Молодой кабачок нарезаем короткими палочками и покрываем сухарями с пармезаном. Палочки раскладываем свободно, чтобы корочка подсохла, а не отсырела от соседних кусочков.
Общее время30 мин.
Порций3
Собрать список покупок
Войдите в аккаунт, чтобы сохранить продукты из нескольких рецептов.
Готовим по шагам
Нарежьте кабачок
Используйте молодой кабачок с небольшими семенами. Нарежьте палочками примерно 1,5 × 1,5 × 7 см и обсушите. Зрелую водянистую середину удалите.
Подготовьте покрытие
В одной миске держите муку, в другой взбитое яйцо, в третьей — сухари, мелко натёртый пармезан, соль, паприку и масло.
Запанируйте
Обваляйте палочки в муке, яйце и сухарях. Разложите в корзине одним слоем с зазорами. Готовьте партиями, если корзина мала.
Запеките
Готовьте при 190 °C 10–14 минут, аккуратно перевернув через 6–7 минут. Корочка должна стать золотистой, кабачок — мягким, но не распадающимся.
Подайте
Подавайте сразу, не накрывая крышкой. Весь объём панировки включён в КБЖУ; фактически часть останется в мисках. Остатки после контакта с яйцом не храните.
На заметку
Рецепт рассчитан на корзинный аэрогриль с циркуляцией горячего воздуха. Температура и минуты — отправная точка: учитывайте инструкцию своей модели, размер продуктов и степень загрузки. При готовке партиями общее время увеличится.
Тонкости приготовления
Чтобы всё получилось
Чем заменить
Молодой цукини подходит без изменений. Вместо пармезана используйте мелко натёртый твёрдый сыр; мягкий сыр для панировки не подходит.
Если не получилось
Если корочка влажная, уменьшите загрузку. Если кабачок слишком мягкий, нарежьте толще и начинайте проверять с десятой минуты.
Готовим заранее
Подготовьте сухую смесь заранее. Панируйте незадолго до приготовления: после долгого хранения кабачок выделяет влагу.
Соберём вкусный стол
С этим блюдом хорошо сочетается
Выберите дополнение к рецепту — и можно подавать к столу.
Основное блюдо
Фалафель из нута в духовке
Фалафель в духовке: сухой нут после замачивания, зелень и зира. Формование, запекание и советы, чтобы шарики держали форму.
Дополните этим блюдом гарнир или салат.
Овощной салат
Греческий салат с фетой и маслинами
Греческий салат с фетой: крупная нарезка, оливковая заправка, маслины и орегано. Простой рецепт без майонеза и салатных листьев.
Добавьте овощи к основному блюду.
Соус
Йогуртовый соус с печёным чесноком и лимоном
Нежный, сливочный, с зеленью и мягким чесночным ароматом
Подайте отдельно и добавляйте по вкусу.
На вашей кухне
Как получилось у читателей
Покажите своё блюдо и расскажите, что получилось. Если меняли продукты или способ приготовления, поделитесь подробностями.
Пока никто не поделился фотографией. Приготовили блюдо? Добавьте первый фотоотчёт.
Войдите и подтвердите email, чтобы добавить своё фото.
Готовим и обсуждаем вместе
Как вам рецепт?
Пока без оценокОценок: 0
Войдите, чтобы оценить рецепт и оставить комментарий.
Комментарии 0
Вопросы, впечатления и ваши кулинарные находки.
Хорошим хочется делиться
Поделиться с друзьями
Вам может понравиться
Кабачки на углях с фетой и помидорами
Овощные лодочки с мягкой солоноватой начинкой.
Медальоны из свиной вырезки на углях
Нежирная свиная вырезка быстро готовится на решётке.
Куриная грудка на углях в йогуртовом маринаде
Сочные цельные филе без шампуров и сладкой глазури.
Здесь пока тихо. Поделитесь первым впечатлением о рецепте.