Почему получится
Крупная нарезка удерживает сок внутри овощей дольше, а цельные куски феты не превращаются в крошку. Солите только перед едой.
Салаты
Греческий салат с фетой и маслинами
Крупно нарезанные помидоры и огурцы, сладкий перец, маслины и фета — основа греческого салата. Здесь нет салатных листьев и тяжёлого соуса. Сок спелых помидоров смешивается с оливковым маслом прямо на тарелке.
Кухня: Греческая
Общее время20 мин.
Порций4
Собрать список покупок
Войдите в аккаунт, чтобы сохранить продукты из нескольких рецептов.
Готовим по шагам
Нарежьте овощи
Помидоры нарежьте крупными дольками, огурцы — полукружьями толщиной около 1 см. У перца удалите семена и нарежьте мякоть полосками. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
Подготовьте заправку
Размешайте оливковое масло с лимонным соком. Часть орегано оставьте для сыра. Если помидоры достаточно кислые, лимонного сока можно взять меньше.
Соберите салат
Сложите овощи и маслины в широкую миску, полейте заправкой и осторожно перемешайте. Добавьте совсем немного соли после пробы: фета и маслины дадут свою солёность.
Добавьте фету
Выложите сверху фету одним большим ломтем или несколькими крупными кусками. Посыпьте оставшимся орегано. Делите сыр между порциями уже при подаче, чтобы не раскрошить его в заправке.
На заметку
КБЖУ рассчитаны на четверть салата вместе с сыром и всей заправкой. Овощи солите перед подачей, чтобы они не выпустили слишком много сока.
Тонкости приготовления
Чтобы всё получилось
Чем заменить
Фету можно заменить брынзой, предварительно попробовав её солёность. Вместо лимона подойдёт немного винного уксуса; добавляйте постепенно.
Если не получилось
Если салат водянистый, он долго стоял с солью. В следующий раз собирайте перед подачей. Очень резкий лук промойте холодной водой и обсушите.
Готовим заранее
Овощи можно вымыть заранее, но резать лучше перед сборкой. Масло и лимон смешайте отдельно. Сыр храните в холодильнике согласно маркировке, салат не замораживайте.
Соберём вкусный стол
С этим блюдом хорошо сочетается
Выберите дополнение к рецепту — и можно подавать к столу.
Основное блюдо
Треска с помидорами в пергаменте
Филе трески с помидорами, чесноком и лимоном в пергаментном конверте. Лёгкий способ приготовления рыбы на две порции.
Дополните этим блюдом гарнир или салат.
Хлеб к столу
Хлеб с хрустящей корочкой
Тёплый, ароматный — прямо из духовки
Подайте ломтики хлеба к готовому блюду.
На вашей кухне
Как получилось у читателей
Покажите своё блюдо и расскажите, что получилось. Если меняли продукты или способ приготовления, поделитесь подробностями.
Пока никто не поделился фотографией. Приготовили блюдо? Добавьте первый фотоотчёт.
Войдите и подтвердите email, чтобы добавить своё фото.
Готовим и обсуждаем вместе
Как вам рецепт?
Пока без оценокОценок: 0
Войдите, чтобы оценить рецепт и оставить комментарий.
Комментарии 0
Вопросы, впечатления и ваши кулинарные находки.
Хорошим хочется делиться
Поделиться с друзьями
Вам может понравиться
Салат из краснокочанной капусты с апельсином
Хрустящая капуста, морковь и сочные апельсиновые дольки с лёгкой цитрусовой заправкой.
Салат с курицей, ананасом и сыром
Сытный салат с мягкой курицей, сочными кусочками ананаса и полутвёрдым сыром.
Селёдка под шубой со свёклой и яйцом
Домашний слоёный салат с сельдью, картофелем, морковью и свёклой.
Здесь пока тихо. Поделитесь первым впечатлением о рецепте.