Почему получится
Плотный творог и короткое охлаждение помогают держать форму. Переворачивать нужно после укрепления корочки.
Завтраки
Сырники в аэрогриле с тонкой румяной корочкой
Плотный творог и немного муки помогают сырникам сохранить форму без обжарки на сковороде. Заготовки слегка охлаждаем, а корзину смазываем тонким слоем масла.
Общее время40 мин.
Порций3
Собрать список покупок
Войдите в аккаунт, чтобы сохранить продукты из нескольких рецептов.
Готовим по шагам
Смешайте тесто
Творог разомните вилкой, смешайте с яйцом, сахаром, солью и 35 г муки. Оставшиеся 10 г муки нужны для формовки. Если творог очень влажный, предварительно отцедите его; не компенсируйте влагу бесконечным добавлением муки.
Сформируйте
Слепите шесть сырников толщиной около 1,5 см, слегка обваляв в оставшейся муке. Уберите в холодильник на 10 минут.
Подготовьте корзину
Смажьте контактную поверхность корзины и сырники маслом. Допустимо использовать разрешённый производителем перфорированный вкладыш, прижатый сырниками. Не разогревайте прибор с пустой бумагой.
Запеките
Готовьте при 180 °C 12–16 минут. Через 8–10 минут, когда поверхность укрепится, осторожно переверните. Середина должна быть горячей и плотной, для смеси с яйцом ориентируйтесь на 71 °C.
Подайте
Дайте сырникам постоять 3 минуты. Одна порция — два сырника. Сметана и ягоды не включены в состав и расчёт.
На заметку
Рецепт рассчитан на корзинный аэрогриль с циркуляцией горячего воздуха. Температура и минуты — отправная точка: учитывайте инструкцию своей модели, размер продуктов и степень загрузки. При готовке партиями общее время увеличится.
Тонкости приготовления
Чтобы всё получилось
Чем заменить
Творог 9% подходит, но изменит КБЖУ. Мягкий творожный крем для этого рецепта не используйте.
Если не получилось
Если сырник распадается, он либо ещё не укрепился, либо тесто слишком влажное. Подождите пару минут перед переворотом и пользуйтесь широкой лопаткой.
Готовим заранее
Сформированные сырники храните закрытыми в холодильнике до суток. Из холодного состояния им может потребоваться немного больше времени.
Соберём вкусный стол
С этим блюдом хорошо сочетается
Выберите дополнение к рецепту — и можно подавать к столу.
Напиток
Имбирный напиток с лимоном и мёдом
Тёплый напиток с лёгкой пряностью и свежим лимонным вкусом.
Дополните сладкое блюдо напитком.
На вашей кухне
Как получилось у читателей
Покажите своё блюдо и расскажите, что получилось. Если меняли продукты или способ приготовления, поделитесь подробностями.
Пока никто не поделился фотографией. Приготовили блюдо? Добавьте первый фотоотчёт.
Войдите и подтвердите email, чтобы добавить своё фото.
Готовим и обсуждаем вместе
Как вам рецепт?
Пока без оценокОценок: 0
Войдите, чтобы оценить рецепт и оставить комментарий.
Комментарии 0
Вопросы, впечатления и ваши кулинарные находки.
Хорошим хочется делиться
Поделиться с друзьями
Вам может понравиться
Тосты с тунцом, творогом и огурцом
Несладкие открытые тосты с консервированным тунцом.
Банановые панкейки с овсяными хлопьями
Четыре небольших панкейка для двух порций.
Тосты с авокадо и яйцом пашот
Хрустящий цельнозерновой тост с размятым авокадо и горячим яйцом.
Здесь пока тихо. Поделитесь первым впечатлением о рецепте.