Почему получится
Сухая кожа лучше румянится, а позднее нанесение мёда уменьшает риск подгорания.
Горячие блюда
Крылышки в аэрогриле с медово-соевым соусом
Крылышки сначала готовим без сладкого соуса, чтобы кожа подрумянилась. Мёд и соевый соус наносим тонко в последние минуты: глазурь успевает закрепиться и не горит.
Общее время40 мин.
Порций3
Собрать список покупок
Войдите в аккаунт, чтобы сохранить продукты из нескольких рецептов.
Готовим по шагам
Подготовьте крылья
Крылья разделите по суставам на плечевую и среднюю части; тонкие кончики оставьте для бульона. Обсушите бумажными полотенцами, смешайте с маслом и паприкой. В расчёте принято около 520 г съедобного мяса и кожи из 800 г крыльев на кости.
Начните запекание
Если инструкция требует разогрева, прогрейте пустую корзину до 180 °C. Разложите крылья одним слоем с небольшими промежутками. Готовьте 18–24 минуты, перевернув через 10–12 минут.
Смешайте глазурь
Смешайте мёд, соевый соус и натёртый чеснок. Используйте чистую миску и кисть; соус до этого не должен контактировать с сырой курицей.
Нанесите соус
Когда крылья почти готовы, смажьте тонким слоем глазури и готовьте ещё 3–5 минут при 180 °C. Самая толстая мясная часть должна достичь 74 °C, измеряйте без касания кости.
Подайте
Посыпьте кунжутом и подавайте горячими. Если крылья крупные или температура внутри ниже нужной, добавляйте по 2–3 минуты, прикрыв слишком тёмную поверхность допустимым для прибора способом.
На заметку
Рецепт рассчитан на корзинный аэрогриль с циркуляцией горячего воздуха. Температура и минуты — отправная точка: учитывайте инструкцию своей модели, размер продуктов и степень загрузки. При готовке партиями общее время увеличится.
Тонкости приготовления
Чтобы всё получилось
Чем заменить
Вместо мёда можно взять 15 г сахара, растворённого в соевом соусе. Соевый соус уже солёный, дополнительная соль обычно не нужна.
Если не получилось
Если глазурь темнеет раньше готовности мяса, уменьшите температуру до 160–170 °C и доведите по термометру. Не ориентируйтесь только на цвет кожи.
Готовим заранее
Сырые крылья подготовьте и держите в холодильнике до суток. Соус храните отдельно. Готовые крылья охладите в течение 2 часов и храните до 2 суток в холодильнике.
Соберём вкусный стол
С этим блюдом хорошо сочетается
Выберите дополнение к рецепту — и можно подавать к столу.
Гарнир
Картофель дольками в аэрогриле
Золотистые дольки с паприкой и мягкой серединкой
Подайте рядом с основным блюдом.
Овощной салат
Греческий салат с фетой и маслинами
Греческий салат с фетой: крупная нарезка, оливковая заправка, маслины и орегано. Простой рецепт без майонеза и салатных листьев.
Добавьте овощи к основному блюду.
На вашей кухне
Как получилось у читателей
Покажите своё блюдо и расскажите, что получилось. Если меняли продукты или способ приготовления, поделитесь подробностями.
Пока никто не поделился фотографией. Приготовили блюдо? Добавьте первый фотоотчёт.
Войдите и подтвердите email, чтобы добавить своё фото.
Готовим и обсуждаем вместе
Как вам рецепт?
Пока без оценокОценок: 0
Войдите, чтобы оценить рецепт и оставить комментарий.
Комментарии 0
Вопросы, впечатления и ваши кулинарные находки.
Хорошим хочется делиться
Поделиться с друзьями
Вам может понравиться
Кабачки на углях с фетой и помидорами
Овощные лодочки с мягкой солоноватой начинкой.
Медальоны из свиной вырезки на углях
Нежирная свиная вырезка быстро готовится на решётке.
Куриная грудка на углях в йогуртовом маринаде
Сочные цельные филе без шампуров и сладкой глазури.
Здесь пока тихо. Поделитесь первым впечатлением о рецепте.