Почему получится
Закрытый рукав удерживает влагу, а одинаковый размер овощей помогает им приготовиться одновременно.
Горячие блюда
Куриные бёдра с картофелем в рукаве
Курица и гарнир в одной форме: в рукаве картофель пропитывается соком, а мясо готовится без постоянного поливания. Для румяной корочки рукав можно открыть в конце, соблюдая инструкцию производителя.
Общее время85 мин.
Порций4
Собрать список покупок
Войдите в аккаунт, чтобы сохранить продукты из нескольких рецептов.
Готовим по шагам
Подготовьте духовку
Нагрейте духовку до 190 °C без конвекции. Проверьте допустимую температуру и правила использования рукава на упаковке.
Нарежьте овощи
Картофель нарежьте дольками толщиной около 2 см, морковь — крупными брусочками, лук — дольками. Смешайте с маслом и половиной соли.
Подготовьте курицу
Обсушите бёдра. Натрите измельчённым чесноком, паприкой, перцем и оставшейся солью.
Запеките
Уложите овощи и бёдра в рукав, закрепите края и сделайте отверстия, если так указано в инструкции. Положите на противень, оставляя расстояние до стенок духовки. Готовьте 55–65 минут.
Проверьте готовность
Картофель должен легко прокалываться, а курица в самой толстой части без касания кости — достигнуть минимум 74 °C. Если рукав разрешено открывать для подрумянивания, осторожно разрежьте сверху, берегитесь пара и запекайте ещё 5–10 минут.
На заметку
КБЖУ рассчитаны с условным выходом 750 г съедобной части из 1 кг бёдер с костями. Реальный выход зависит от размера костей. Рукав не используйте под грилем и выше температуры, указанной производителем.
Тонкости приготовления
Чтобы всё получилось
Чем заменить
Бёдра замените голенями, контролируя внутреннюю температуру. Часть картофеля можно заменить тыквой.
Если не получилось
Слишком крупный картофель может остаться твёрдым. Не ориентируйтесь только на цвет куриной кожи.
Готовим заранее
Овощи и курицу подготовьте заранее, храните в холодильнике раздельно. Соберите рукав перед запеканием.
Соберём вкусный стол
С этим блюдом хорошо сочетается
Выберите дополнение к рецепту — и можно подавать к столу.
Гарнир
Картофель дольками в аэрогриле
Золотистые дольки с паприкой и мягкой серединкой
Подайте рядом с основным блюдом.
Овощной салат
Греческий салат с фетой и маслинами
Греческий салат с фетой: крупная нарезка, оливковая заправка, маслины и орегано. Простой рецепт без майонеза и салатных листьев.
Добавьте овощи к основному блюду.
Соус
Йогуртовый соус с печёным чесноком и лимоном
Нежный, сливочный, с зеленью и мягким чесночным ароматом
Подайте отдельно и добавляйте по вкусу.
На вашей кухне
Как получилось у читателей
Покажите своё блюдо и расскажите, что получилось. Если меняли продукты или способ приготовления, поделитесь подробностями.
Пока никто не поделился фотографией. Приготовили блюдо? Добавьте первый фотоотчёт.
Войдите и подтвердите email, чтобы добавить своё фото.
Готовим и обсуждаем вместе
Как вам рецепт?
Пока без оценокОценок: 0
Войдите, чтобы оценить рецепт и оставить комментарий.
Комментарии 0
Вопросы, впечатления и ваши кулинарные находки.
Хорошим хочется делиться
Поделиться с друзьями
Вам может понравиться
Кабачки на углях с фетой и помидорами
Овощные лодочки с мягкой солоноватой начинкой.
Медальоны из свиной вырезки на углях
Нежирная свиная вырезка быстро готовится на решётке.
Куриная грудка на углях в йогуртовом маринаде
Сочные цельные филе без шампуров и сладкой глазури.
Здесь пока тихо. Поделитесь первым впечатлением о рецепте.