Почему получится
Тройная панировка связывает сухари с луком. Масло в сухарях распределяется ровнее, чем случайные капли сверху.
Горячие блюда
Хрустящие луковые кольца в духовке
Крупные луковые кольца запекаем в сухарях, а не погружаем в масло. Корочка получается тонкой и хрустящей, если запанированные кольца лежат свободно и масло распределено равномерно.
Общее время40 мин.
Порций4
Собрать список покупок
Войдите в аккаунт, чтобы сохранить продукты из нескольких рецептов.
Готовим по шагам
Нарежьте кольца
Духовку разогрейте до 210 °C. Крупные луковицы нарежьте поперёк кружками толщиной 1 см, разделите на кольца. Мелкие серединки оставьте для другого блюда.
Подготовьте панировку
В первую миску насыпьте муку, во второй взбейте яйцо с молоком, в третьей смешайте сухари, паприку, соль и масло до равномерного распределения.
Покройте кольца
Каждое кольцо обваляйте в муке, стряхните лишнее, окуните в яйцо и обваляйте в сухарях, слегка прижимая. Выложите на противень с пергаментом в один слой.
Запеките
Готовьте 16–22 минуты, перевернув через 10 минут. Панировка должна стать золотистой, а лук — мягким. При необходимости добавьте 2–3 минуты, не пересушивая.
Подайте
Подавайте горячими. Остатки муки и панировки после контакта с сырым яйцом не храните. Расчёт КБЖУ включает всю подготовленную панировку, поэтому фактические значения могут быть ниже.
На заметку
Не складывайте горячие кольца стопкой: пар размягчает корочку. Лучше подать одним слоем.
Тонкости приготовления
Чтобы всё получилось
Чем заменить
Обычные сухари можно заменить панко. Толщина колец остаётся около 1 см, время проверяйте по корочке.
Если не получилось
Если сухари осыпаются, стряхните лишнюю муку и прижимайте панировку. Не переворачивайте кольца слишком рано.
Готовим заранее
Сухую смесь подготовьте заранее. Панируйте перед выпечкой; готовые кольца лучше есть сразу.
Соберём вкусный стол
С этим блюдом хорошо сочетается
Выберите дополнение к рецепту — и можно подавать к столу.
Основное блюдо
Домашние котлеты из говядины и свинины
Домашние мясные котлеты: говяжий и свиной фарш, хлеб с молоком, тонкая панировка и приготовление до готовности в середине.
Дополните этим блюдом гарнир или салат.
Овощной салат
Греческий салат с фетой и маслинами
Греческий салат с фетой: крупная нарезка, оливковая заправка, маслины и орегано. Простой рецепт без майонеза и салатных листьев.
Добавьте овощи к основному блюду.
Соус
Йогуртовый соус с печёным чесноком и лимоном
Нежный, сливочный, с зеленью и мягким чесночным ароматом
Подайте отдельно и добавляйте по вкусу.
На вашей кухне
Как получилось у читателей
Покажите своё блюдо и расскажите, что получилось. Если меняли продукты или способ приготовления, поделитесь подробностями.
Пока никто не поделился фотографией. Приготовили блюдо? Добавьте первый фотоотчёт.
Войдите и подтвердите email, чтобы добавить своё фото.
Готовим и обсуждаем вместе
Как вам рецепт?
Пока без оценокОценок: 0
Войдите, чтобы оценить рецепт и оставить комментарий.
Комментарии 0
Вопросы, впечатления и ваши кулинарные находки.
Хорошим хочется делиться
Поделиться с друзьями
Вам может понравиться
Кабачки на углях с фетой и помидорами
Овощные лодочки с мягкой солоноватой начинкой.
Медальоны из свиной вырезки на углях
Нежирная свиная вырезка быстро готовится на решётке.
Куриная грудка на углях в йогуртовом маринаде
Сочные цельные филе без шампуров и сладкой глазури.
Здесь пока тихо. Поделитесь первым впечатлением о рецепте.