Почему получится
Халлуми удерживает форму, а тонкий кабачок готовится быстрее крупных мясных кусков.
Горячие блюда
Шашлычки из халлуми с овощами
Сыр для жарки сохраняет форму и получает аппетитную корочку. Кабачок и перец режем некрупно, чтобы они успели приготовиться вместе с сыром.
Общее время25 мин.
Порций3
Собрать список покупок
Войдите в аккаунт, чтобы сохранить продукты из нескольких рецептов.
Готовим по шагам
Подготовьте
Халлуми обсушите и нарежьте кубиками 2,5–3 см. Кабачок нарежьте полукружьями толщиной 1 см, перец — квадратиками 3 см.
Смажьте
Перемешайте овощи с маслом и орегано. Сыр слегка смажьте частью масла с овощей. Не солите заранее: халлуми обычно солёный.
Нанижите и пожарьте
На металлических шампурах чередуйте сыр и овощи. Готовьте над умеренными углями без пламени 8–12 минут, поворачивая, до румяного сыра и мягких овощей.
Подайте
Снимите на чистое блюдо и сбрызните лимонным соком. Подавайте горячим: при остывании жареный сыр становится плотнее.
На заметку
Нужен халлуми или аналогичный сыр, на упаковке которого разрешена жарка. Мягкий творожный сыр не подходит.
Тонкости приготовления
Чтобы всё получилось
Чем заменить
Подойдёт другой сыр для жарки по инструкции производителя. Перец можно заменить небольшими кусочками баклажана, приготовив их заранее.
Если не получилось
Если сыр ломается на шампуре, нарежьте крупнее или готовьте отдельными ломтиками на решётке.
Готовим заранее
Нарежьте компоненты за несколько часов и храните в холодильнике. Жарьте перед едой, не оставляя готовый сыр надолго.
Соберём вкусный стол
С этим блюдом хорошо сочетается
Выберите дополнение к рецепту — и можно подавать к столу.
Основное блюдо
Фалафель из нута в духовке
Фалафель в духовке: сухой нут после замачивания, зелень и зира. Формование, запекание и советы, чтобы шарики держали форму.
Дополните этим блюдом гарнир или салат.
Овощной салат
Греческий салат с фетой и маслинами
Греческий салат с фетой: крупная нарезка, оливковая заправка, маслины и орегано. Простой рецепт без майонеза и салатных листьев.
Добавьте овощи к основному блюду.
Соус
Йогуртовый соус с печёным чесноком и лимоном
Нежный, сливочный, с зеленью и мягким чесночным ароматом
Подайте отдельно и добавляйте по вкусу.
На вашей кухне
Как получилось у читателей
Покажите своё блюдо и расскажите, что получилось. Если меняли продукты или способ приготовления, поделитесь подробностями.
Пока никто не поделился фотографией. Приготовили блюдо? Добавьте первый фотоотчёт.
Войдите и подтвердите email, чтобы добавить своё фото.
Готовим и обсуждаем вместе
Как вам рецепт?
Пока без оценокОценок: 0
Войдите, чтобы оценить рецепт и оставить комментарий.
Комментарии 0
Вопросы, впечатления и ваши кулинарные находки.
Хорошим хочется делиться
Поделиться с друзьями
Вам может понравиться
Кабачки на углях с фетой и помидорами
Овощные лодочки с мягкой солоноватой начинкой.
Медальоны из свиной вырезки на углях
Нежирная свиная вырезка быстро готовится на решётке.
Куриная грудка на углях в йогуртовом маринаде
Сочные цельные филе без шампуров и сладкой глазури.
Здесь пока тихо. Поделитесь первым впечатлением о рецепте.