Куриные наггетсы в аэрогриле с хрустящей панировкой

Готовим по шагам

1. Нарежьте курицу

   Обсушите грудку и нарежьте примерно на 24 кусочка по 25 г, толщиной не больше 2 см. Смешайте с солью, перцем и мелко натёртым чесноком.

2. Подготовьте панировку

   В одну тарелку насыпьте муку, в другой разболтайте яйца, в третьей смешайте сухари с паприкой и 15 г масла. Масло равномерно разотрите с сухарями, чтобы не было мокрых комков.

3. Покройте кусочки

   Каждый кусочек обваляйте в муке, стряхните лишнее, окуните в яйцо и прижмите к сухарям. Укладывайте отдельно, не сминая покрытие.

4. Подготовьте прибор

   Если инструкция требует предварительного разогрева, разогрейте аэрогриль до 190 °C. Штатную корзину слегка смажьте оставшимися 5 г масла допустимым для покрытия способом. Не перекрывайте отверстия сплошной подложкой.

5. Приготовьте партиями

   Разложите наггетсы одним слоем с промежутками. Готовьте ориентировочно 12–16 минут при 190 °C, перевернув примерно посередине. Для небольшой корзины понадобится несколько партий.

6. Проверьте середину

   В самом толстом кусочке должно быть минимум 74 °C. Начинайте проверять раньше для тонких кусочков: золотистые сухари не гарантируют готовность курицы.

7. Подайте

   Разделите на 4 порции примерно по 6 штук. Соус подайте отдельно. Яйцо, муку и сухари, контактировавшие с сырой курицей, не сохраняйте для других блюд.