Почему получится
Хорошо слитые нут и тунец не разбавляют йогуртовую заправку. Огурец добавляет свежесть, поэтому его лучше нарезать перед сборкой.
Салаты
Салат с тунцом, нутом и огурцом
Свежий огурец, сытный нут и тунец соединяются с лёгкой йогуртовой заправкой. Главный приём — хорошо слить жидкость: иначе салат быстро станет водянистым, а заправка останется на дне.
Общее время15 мин.
Порций3
Собрать список покупок
Войдите в аккаунт, чтобы сохранить продукты из нескольких рецептов.
Готовим по шагам
Слейте жидкость
Тунец и нут отдельно откиньте на сито. Отмерьте 200 г тунца и 240 г нута уже после слива. Нут из банки промойте и обсушите. В рецепте используется полностью приготовленный нут; варка сухого нута во время не включена.
Нарежьте овощи
Огурец нарежьте кубиками около 1 см. Если серединка очень водянистая и семенная, уберите её ложкой; масса огурца указана после такой подготовки. Лук нарежьте очень мелко. Для мягкого вкуса промойте его в холодной воде и хорошо обсушите. Укроп порубите.
Смешайте заправку
Соедините йогурт, лимонный сок, масло и укроп. Сначала добавьте только часть соли: тунец из банки бывает солёным. Заправка должна получиться густой, без выделившейся сыворотки.
Соберите салат
Смешайте нут, огурец и лук с заправкой. Тунец разберите вилкой на крупные кусочки и вмешайте последним, чтобы не превратить его в пасту. Попробуйте и при необходимости досолите.
Подайте свежим
Разложите на три равные порции. Если готовите заранее, держите овощи и заправку отдельно в холодильнике и соединяйте перед подачей: так огурец сохранит хруст.
На заметку
Ориентируйтесь на массу содержимого после слива, а не на общий вес банки. Тунец в масле изменит жирность и расчёт КБЖУ. Нут можно заменить готовой фасолью, но вкус и показатели будут другими. Это самостоятельный салат; хлеб и другие дополнения не учтены.
Тонкости приготовления
Чтобы всё получилось
Чем заменить
Нут можно заменить готовой белой фасолью. Красный лук заменяется небольшим количеством зелёного; вкус будет мягче.
Если не получилось
Если салат водянистый, слейте жидкость и в следующий раз тщательно обсушите консервы. У водянистого огурца можно удалить рыхлую семенную часть.
Готовим заранее
Нут, тунец и заправку подготовьте отдельно и держите в холодильнике. Огурец и зелень добавляйте перед едой. Заморозка собранного салата ухудшит текстуру огурца и соуса.
Соберём вкусный стол
С этим блюдом хорошо сочетается
Выберите дополнение к рецепту — и можно подавать к столу.
Овощной салат
Зелёный салат с авокадо
Свежий, хрустящий, с лимонной заправкой
Добавьте овощи к основному блюду.
Соус
Дзадзики с огурцом и укропом
Дзадзики из густого йогурта, огурца и укропа: отжим огурца, пропорции и подача холодного соуса.
Подайте отдельно и добавляйте по вкусу.
На вашей кухне
Как получилось у читателей
Покажите своё блюдо и расскажите, что получилось. Если меняли продукты или способ приготовления, поделитесь подробностями.
Пока никто не поделился фотографией. Приготовили блюдо? Добавьте первый фотоотчёт.
Войдите и подтвердите email, чтобы добавить своё фото.
Готовим и обсуждаем вместе
Как вам рецепт?
Пока без оценокОценок: 0
Войдите, чтобы оценить рецепт и оставить комментарий.
Комментарии 0
Вопросы, впечатления и ваши кулинарные находки.
Хорошим хочется делиться
Поделиться с друзьями
Вам может понравиться
Салат из краснокочанной капусты с апельсином
Хрустящая капуста, морковь и сочные апельсиновые дольки с лёгкой цитрусовой заправкой.
Салат с курицей, ананасом и сыром
Сытный салат с мягкой курицей, сочными кусочками ананаса и полутвёрдым сыром.
Селёдка под шубой со свёклой и яйцом
Домашний слоёный салат с сельдью, картофелем, морковью и свёклой.
Здесь пока тихо. Поделитесь первым впечатлением о рецепте.