Треска с помидорами в пергаменте
Филе трески с помидорами, чесноком и лимоном в пергаментном конверте. Лёгкий способ приготовления рыбы на две порции.
Салаты
Салат «Сугроб» со свиной вырезкой
Сытный салат с обжаренной свиной вырезкой, маринованным луком и фаршированными яйцами. Начинка из желтков, майонеза и чеснока делает яйца нежными, а мелко натёртый сыр превращает их в белые сугробы. Рецепт и пошаговые фотографии Риты.
Кухня: Восточноевропейская
Общее время45 мин.
Порций4
Собрать список покупок
Войдите в аккаунт, чтобы сохранить продукты из нескольких рецептов.
Готовим по шагам
Сварите яйца
Сварите 10 яиц вкрутую, затем остудите в холодной воде и очистите.
Нарежьте вырезку
Нарежьте 300 г свиной вырезки тонкой соломкой. Посолите и поперчите по вкусу.
Обжарьте мясо
Разогрейте сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла. Обжарьте мясо до полной готовности, периодически помешивая. Переложите на тарелку и остудите.
Замаринуйте лук
Нарежьте луковицу тонкими полукольцами. Смешайте 2 столовые ложки яблочного уксуса, половину стакана воды и 1 чайную ложку сахара. Залейте лук маринадом. Пока готовятся остальные продукты, дайте ему постоять 15–20 минут, затем слейте жидкость.
Отделите желтки
Разрежьте очищенные яйца вдоль пополам. Аккуратно выньте желтки в отдельную миску, сохраняя половинки белков целыми.
Приготовьте начинку
Разомните желтки вилкой. Добавьте 2 столовые ложки майонеза и 1 раздавленный зубчик чеснока. Хорошо перемешайте.
Выложите основу салата
Распределите остывшую вырезку на плоской тарелке. Сверху выложите маринованный лук без жидкости.
Нафаршируйте яйца
Наполните половинки белков желтковой начинкой. Распределите её между всеми половинками.
Соберите сугробы
Разложите фаршированные яйца поверх мяса и лука начинкой вниз, округлой стороной вверх.
Смажьте майонезом
Смажьте верх яиц майонезом по вкусу, распределяя его ложкой по поверхности.
Добавьте сыр
Натрите сыр на мелкой тёрке и щедро посыпьте салат, чтобы под сырной стружкой скрылись половинки яиц. Салат «Сугроб» готов.
На заметку
2 столовые ложки майонеза нужны для желтковой начинки; для покрытия яиц добавьте ещё по вкусу. Количество сыра и масла регулируйте по необходимости. Половина стакана воды указана как 125 мл для стакана объёмом 250 мл. Время приготовления ориентировочное: яйца, мясо и лук можно готовить параллельно.
Соберём вкусный стол
С этим блюдом хорошо сочетается
Выберите дополнение к рецепту — и можно подавать к столу.
Основное блюдо
Дополните этим блюдом гарнир или салат.
Хлеб к столу
Хлеб с хрустящей корочкой
Тёплый, ароматный — прямо из духовки
Подайте ломтики хлеба к готовому блюду.
На вашей кухне
Как получилось у читателей
Покажите своё блюдо и расскажите, что получилось. Если меняли продукты или способ приготовления, поделитесь подробностями.
Пока никто не поделился фотографией. Приготовили блюдо? Добавьте первый фотоотчёт.
Войдите и подтвердите email, чтобы добавить своё фото.
Готовим и обсуждаем вместе
Как вам рецепт?
5 / 5Оценок: 1
Войдите, чтобы оценить рецепт и оставить комментарий.
Комментарии 0
Вопросы, впечатления и ваши кулинарные находки.
Хорошим хочется делиться
Поделиться с друзьями
Вам может понравиться
Салат из краснокочанной капусты с апельсином
Хрустящая капуста, морковь и сочные апельсиновые дольки с лёгкой цитрусовой заправкой.
Салат с курицей, ананасом и сыром
Сытный салат с мягкой курицей, сочными кусочками ананаса и полутвёрдым сыром.
Селёдка под шубой со свёклой и яйцом
Домашний слоёный салат с сельдью, картофелем, морковью и свёклой.
Здесь пока тихо. Поделитесь первым впечатлением о рецепте.