Почему получится
Печёная свёкла сохраняет насыщенный вкус. Апельсин и лимонный сок уравновешивают её сладость.
Салаты
Салат с печёной свёклой, апельсином и фетой
Сладкая печёная свёкла, сочный апельсин и солоноватая фета в одном салате. Продукты не перемешиваем долго, чтобы белый сыр сохранил цвет, а орехи — хруст.
Общее время80 мин.
Порций4
Собрать список покупок
Войдите в аккаунт, чтобы сохранить продукты из нескольких рецептов.
Готовим по шагам
Испеките свёклу
Вымойте небольшие корнеплоды, заверните в фольгу или положите в закрытую жаропрочную форму. Запекайте при 190 °C примерно 50–75 минут до мягкости при прокалывании. Крупной свёкле потребуется больше времени.
Подготовьте добавки
Орехи при желании подсушите на сухой сковороде и остудите. Апельсин очистите от кожуры и белой прослойки, разделите на кусочки. Фету нарежьте кубиками, рукколу вымойте и обсушите.
Нарежьте свёклу
Дайте свёкле остыть, очистите и нарежьте дольками. Смешайте масло, лимонный сок и перец. Половиной заправки полейте свёклу.
Соберите салат
Разложите рукколу, свёклу и апельсин на блюде. Добавьте фету и орехи, полейте оставшейся заправкой. Дополнительную соль добавляйте только после пробы: фета уже солёная.
На заметку
Время зависит от размера свёклы и не включает длительное охлаждение. С готовой печёной или варёной свёклой сборка занимает около 15 минут. КБЖУ рассчитаны для съедобной массы продуктов, свёкла — справочная модель приготовленного продукта.
Тонкости приготовления
Чтобы всё получилось
Чем заменить
Рукколу замените другим листовым салатом, фету — мягкой брынзой. Орехи при необходимости исключите.
Если не получилось
Не смешивайте фету со свёклой заранее: сыр быстро окрасится, а зелень потеряет свежесть.
Готовим заранее
Свёклу испеките заранее и храните в холодильнике отдельно от остальных продуктов. Собирайте салат перед подачей.
Соберём вкусный стол
С этим блюдом хорошо сочетается
Выберите дополнение к рецепту — и можно подавать к столу.
Основное блюдо
Треска с помидорами в пергаменте
Филе трески с помидорами, чесноком и лимоном в пергаментном конверте. Лёгкий способ приготовления рыбы на две порции.
Дополните этим блюдом гарнир или салат.
Хлеб к столу
Хлеб с хрустящей корочкой
Тёплый, ароматный — прямо из духовки
Подайте ломтики хлеба к готовому блюду.
На вашей кухне
Как получилось у читателей
Покажите своё блюдо и расскажите, что получилось. Если меняли продукты или способ приготовления, поделитесь подробностями.
Пока никто не поделился фотографией. Приготовили блюдо? Добавьте первый фотоотчёт.
Войдите и подтвердите email, чтобы добавить своё фото.
Готовим и обсуждаем вместе
Как вам рецепт?
Пока без оценокОценок: 0
Войдите, чтобы оценить рецепт и оставить комментарий.
Комментарии 0
Вопросы, впечатления и ваши кулинарные находки.
Хорошим хочется делиться
Поделиться с друзьями
Вам может понравиться
Салат из краснокочанной капусты с апельсином
Хрустящая капуста, морковь и сочные апельсиновые дольки с лёгкой цитрусовой заправкой.
Салат с курицей, ананасом и сыром
Сытный салат с мягкой курицей, сочными кусочками ананаса и полутвёрдым сыром.
Селёдка под шубой со свёклой и яйцом
Домашний слоёный салат с сельдью, картофелем, морковью и свёклой.
Здесь пока тихо. Поделитесь первым впечатлением о рецепте.