Салат «Мимоза» с тунцом и картофелем

Готовим по шагам

1. Отварите и охладите

   Заранее сварите картофель и морковь до мягкости, яйца — до плотных белка и желтка. Быстро охладите и очистите. Взвесьте овощи уже готовыми: для рецепта нужны 350 г картофеля и 200 г моркови.

2. Подготовьте тунца и лук

   Слейте жидкость из тунца, разберите вилкой. Отмерьте 250 г рыбы без жидкости. Лук мелко нарежьте; для более мягкого вкуса обдайте кипятком, сразу промойте холодной водой и тщательно обсушите.

3. Натрите слои

   Картофель и морковь натрите отдельно. У яиц разделите белки и желтки: белки натрите крупнее, желтки — мелко, не сминая их в пасту.

4. Соберите основу

   Возьмите салатник или кольцо диаметром 18–20 см на плоском блюде. Выложите картофель, слегка приправьте и нанесите около четверти майонеза. Добавьте тунца и лук, затем ещё немного майонеза.

5. Закончите слои

   Распределите морковь, часть майонеза, белки и оставшийся майонез. Сверху равномерно посыпьте желтками. Не прижимайте их ложкой.

6. Охладите

   Накройте, не касаясь желтков, и уберите в холодильник минимум на час. Снимайте кольцо аккуратно. Разделите на 6 порций и подавайте холодным.