Почему получится
Умеренное количество риса не забивает вкус, а сухая кукуруза и холодные компоненты сохраняют консистенцию.
Салаты
Крабовый салат с рисом, кукурузой и огурцом
Знакомый салат с крабовыми палочками, рассыпчатым рисом и свежим огурцом. Рис сначала полностью охлаждаем, кукурузу хорошо отцеживаем, а майонез добавляем небольшими порциями.
Кухня: Восточноевропейская
Общее время50 мин.
Порций4
Собрать список покупок
Войдите в аккаунт, чтобы сохранить продукты из нескольких рецептов.
Готовим по шагам
Подготовьте рис
Для выхода 180 г отварного риса обычно нужно около 60–70 г сухого. Сварите его по упаковке до готовности, слейте воду при необходимости. Разложите тонким слоем для быстрого охлаждения и своевременно уберите в холодильник.
Сварите яйца
Сварите яйца вкрутую, охладите в холодной воде и очистите. Все продукты перед смешиванием должны быть холодными.
Нарежьте
Охлаждённые крабовые палочки, яйца и огурец нарежьте кубиками около 7–10 мм. Если у огурца очень водянистая семенная часть, уберите её и взвесьте оставшуюся мякоть.
Отцедите кукурузу
Откиньте кукурузу на сито, дайте жидкости полностью стечь и отмерьте 150 г. Не добавляйте заливку из банки в салат.
Соедините
Смешайте палочки, рис, кукурузу, яйца и огурец. Сначала добавьте 60 г майонеза, перемешайте и при необходимости введите оставшиеся 20 г. Попробуйте, добавьте перец и соль только по необходимости.
Подайте
Разделите на 4 порции и подавайте охлаждённым. Если планируете хранение, добавляйте огурец и заправку ближе к подаче, остальные компоненты держите закрытыми в холодильнике.
На заметку
В КБЖУ учтены 180 г уже отварного риса, 150 г кукурузы без жидкости и все 80 г майонеза. Крабовые палочки — продукт из сурими, а не мясо краба; проверяйте состав и условия хранения упаковки.
Тонкости приготовления
Чтобы всё получилось
Чем заменить
Для более лёгкой текстуры замените половину майонеза натуральным густым йогуртом; срок и условия хранения не увеличиваются.
Если не получилось
Если салат стал водянистым, причиной часто бывает сок огурца или заливка кукурузы. Не добавляйте больше риса вместо отцеживания.
Готовим заранее
Рис и яйца можно подготовить заранее, быстро охладить и хранить в холодильнике. Нарезку собирайте чистыми инструментами перед подачей.
Соберём вкусный стол
С этим блюдом хорошо сочетается
Выберите дополнение к рецепту — и можно подавать к столу.
Основное блюдо
Домашние котлеты из говядины и свинины
Домашние мясные котлеты: говяжий и свиной фарш, хлеб с молоком, тонкая панировка и приготовление до готовности в середине.
Дополните этим блюдом гарнир или салат.
Хлеб к столу
Хлеб с хрустящей корочкой
Тёплый, ароматный — прямо из духовки
Подайте ломтики хлеба к готовому блюду.
На вашей кухне
Как получилось у читателей
Покажите своё блюдо и расскажите, что получилось. Если меняли продукты или способ приготовления, поделитесь подробностями.
Пока никто не поделился фотографией. Приготовили блюдо? Добавьте первый фотоотчёт.
Войдите и подтвердите email, чтобы добавить своё фото.
Готовим и обсуждаем вместе
Как вам рецепт?
Пока без оценокОценок: 0
Войдите, чтобы оценить рецепт и оставить комментарий.
Комментарии 0
Вопросы, впечатления и ваши кулинарные находки.
Хорошим хочется делиться
Поделиться с друзьями
Вам может понравиться
Салат из краснокочанной капусты с апельсином
Хрустящая капуста, морковь и сочные апельсиновые дольки с лёгкой цитрусовой заправкой.
Салат с курицей, ананасом и сыром
Сытный салат с мягкой курицей, сочными кусочками ананаса и полутвёрдым сыром.
Селёдка под шубой со свёклой и яйцом
Домашний слоёный салат с сельдью, картофелем, морковью и свёклой.
Здесь пока тихо. Поделитесь первым впечатлением о рецепте.