Почему получится
Мелко натёртая морковь становится сочнее при смешивании, а лимон сохраняет свежий вкус яблока. Орехи добавляйте последними.
Салаты
Морковный салат с яблоком и грецкими орехами
Простой свежий салат становится интереснее, если яблоко нарезать тонкой соломкой, а орехи слегка подсушить. Йогуртовая заправка с лимоном даёт мягкий вкус без майонеза и помогает яблоку меньше темнеть.
Общее время15 мин.
Порций2
Собрать список покупок
Войдите в аккаунт, чтобы сохранить продукты из нескольких рецептов.
Готовим по шагам
Подсушите орехи
Прогрейте орехи на сухой сковороде 2 минуты, помешивая. Переложите на тарелку и остудите, затем порубите ножом на небольшие кусочки. Не измельчайте в муку: салату нужен хруст.
Сделайте заправку
Смешайте йогурт, лимонный сок, мёд и соль. Если йогурт жидкий, не добавляйте воду; густой можно развести чайной ложкой воды. Попробуйте, прежде чем добавлять дополнительные подсластители.
Нарежьте морковь
Очищенную морковь натрите тонкой соломкой. Очень крупная тёрка даст более грубую текстуру. Жёсткую морковь слегка помните руками, не выжимая сок.
Добавьте яблоко
У промытого яблока удалите сердцевину, кожуру оставьте, если она нежная. Нарежьте тонкой соломкой и сразу смешайте с заправкой, затем добавьте морковь.
Подавайте сразу
Распределите салат по двум мискам и посыпьте орехами. Если готовите заранее, держите овощи, заправку и орехи отдельно и соединяйте перед едой.
На заметку
Выбирайте сочное кисло-сладкое яблоко. Мёд можно исключить, если оно достаточно сладкое. КБЖУ рассчитаны с мёдом и орехами; при их замене результат изменится.
Тонкости приготовления
Чтобы всё получилось
Чем заменить
Йогурт можно заменить сметаной, грецкие орехи — семечками. Сладкому яблоку мёд может не понадобиться.
Если не получилось
Если салат выделил много сока, слейте лишнюю жидкость. Не солите натёртые продукты задолго до подачи и добавляйте заправку ближе к еде.
Готовим заранее
Морковь и орехи подготовьте заранее. Яблоко лучше натереть перед смешиванием. Готовый салат держите в холодильнике; заморозка лишит его свежей хрустящей текстуры.
Соберём вкусный стол
С этим блюдом хорошо сочетается
Выберите дополнение к рецепту — и можно подавать к столу.
Основное блюдо
Треска с помидорами в пергаменте
Филе трески с помидорами, чесноком и лимоном в пергаментном конверте. Лёгкий способ приготовления рыбы на две порции.
Дополните этим блюдом гарнир или салат.
Хлеб к столу
Хлеб с хрустящей корочкой
Тёплый, ароматный — прямо из духовки
Подайте ломтики хлеба к готовому блюду.
На вашей кухне
Как получилось у читателей
Покажите своё блюдо и расскажите, что получилось. Если меняли продукты или способ приготовления, поделитесь подробностями.
Пока никто не поделился фотографией. Приготовили блюдо? Добавьте первый фотоотчёт.
Войдите и подтвердите email, чтобы добавить своё фото.
Готовим и обсуждаем вместе
Как вам рецепт?
Пока без оценокОценок: 0
Войдите, чтобы оценить рецепт и оставить комментарий.
Комментарии 0
Вопросы, впечатления и ваши кулинарные находки.
Хорошим хочется делиться
Поделиться с друзьями
Вам может понравиться
Салат из краснокочанной капусты с апельсином
Хрустящая капуста, морковь и сочные апельсиновые дольки с лёгкой цитрусовой заправкой.
Салат с курицей, ананасом и сыром
Сытный салат с мягкой курицей, сочными кусочками ананаса и полутвёрдым сыром.
Селёдка под шубой со свёклой и яйцом
Домашний слоёный салат с сельдью, картофелем, морковью и свёклой.
Здесь пока тихо. Поделитесь первым впечатлением о рецепте.