Яблочный крамбл с овсяной крошкой и орехами

Готовим по шагам

1. Разогрейте духовку

   Установите 180 °C, верх-низ. Подготовьте форму примерно 20 × 20 см. Масло должно быть холодным: нарежьте его небольшими кубиками.

2. Соберите начинку

   Нарежьте яблоки кусочками 1,5–2 см. Смешайте с лимонным соком, корицей и 10 г сахара. Уложите ровным слоем в форму.

3. Сделайте крупную крошку

   Смешайте хлопья, муку и оставшиеся 25 г сахара. Пальцами быстро разотрите с маслом, чтобы получились неодинаковые крошки, а не гладкое тесто. Добавьте крупно порубленные орехи.

4. Запеките без утрамбовки

   Распределите крошку поверх яблок свободным слоем. Не прижимайте. Запекайте 25–30 минут: посыпка должна стать золотистой, сок — слегка пузыриться по краям.

5. Проверьте яблоки

   Проколите начинку тонким ножом. Если яблоки ещё плотные, добавьте 5 минут; слишком тёмную поверхность прикройте фольгой. Дайте постоять 5–10 минут перед подачей.