1Не уплотняйте продукты
Для первой партии разложите дольки свободно и по возможности одним слоем. Лучше приготовить две небольшие партии, чем тесно заполнить корзину.
2Распределите масло тонко
Перемешивайте картофель с маслом в отдельной миске. Кусочки должны быть слегка покрыты, без лужицы на дне корзины.
3Переверните в середине
Щипцами поменяйте положение долек или осторожно встряхните корзину, если это допускает инструкция. Проверяйте готовность по мягкости середины и цвету краёв.
На заметку
Для следующей попытки измените сначала размер партии. Так проще понять, что именно влияет на результат.