Почему получится
Толкушка раскрывает мякоть, не измельчая твёрдые косточки. Короткая варка сохраняет характерный ягодный аромат.
Напитки
Облепиховый морс с мягкой кислинкой
Ароматный оранжевый морс из облепихи. Ягоды разминаем, ненадолго прогреваем и процеживаем, получая напиток без жёстких косточек.
Общее время45 мин.
Порций4
Собрать список покупок
Войдите в аккаунт, чтобы сохранить продукты из нескольких рецептов.
Готовим по шагам
Переберите ягоды
Облепиху промойте и удалите веточки. Замороженную немного разморозьте в кастрюле. Разомните толкушкой, не дробя косточки в блендере.
Прогрейте
Добавьте воду и сахар, доведите до слабого кипения. Варите 2–3 минуты, помешивая, затем выключите.
Процедите
Оставьте на 10 минут и процедите через мелкое сито, аккуратно прижимая мякоть ложкой. Косточки и жмых удалите.
Охладите
Быстро охладите кувшин в холодной воде, затем уберите в холодильник. Разлейте примерно по 250 мл, предварительно перемешав.
На заметку
КБЖУ оценены по всему количеству ягод и сахара; после удаления жмыха фактические значения будут ниже. Небольшой маслянистый слой для облепихи естественен.
Тонкости приготовления
Чтобы всё получилось
Чем заменить
Часть облепихи можно заменить яблочным соком; при этом уменьшите воду и подберите сахар по вкусу.
Если не получилось
Если вкус слишком резкий, разбавляйте готовый напиток водой понемногу. Не перемалывайте косточки ради более гладкой текстуры.
Готовим заранее
Охладите без длительного стояния в тепле. Храните в закрытом кувшине в холодильнике до 2 суток.
Соберём вкусный стол
С этим блюдом хорошо сочетается
Выберите дополнение к рецепту — и можно подавать к столу.
К чаю
Классическая шарлотка с яблоками
Классическая шарлотка с яблоками: бисквитное тесто без разрыхлителя, взбивание яиц, форма 22 см и проверка готовности середины.
Подайте к напитку небольшую порцию.
На вашей кухне
Как получилось у читателей
Покажите своё блюдо и расскажите, что получилось. Если меняли продукты или способ приготовления, поделитесь подробностями.
Пока никто не поделился фотографией. Приготовили блюдо? Добавьте первый фотоотчёт.
Войдите и подтвердите email, чтобы добавить своё фото.
Готовим и обсуждаем вместе
Как вам рецепт?
Пока без оценокОценок: 0
Войдите, чтобы оценить рецепт и оставить комментарий.
Комментарии 0
Вопросы, впечатления и ваши кулинарные находки.
Хорошим хочется делиться
Поделиться с друзьями
Вам может понравиться
Тыквенный латте с корицей без сиропа
Домашний кофе с молоком и настоящим тыквенным пюре.
Грушевый смузи на кефире с кардамоном
Мягкий кисломолочный смузи со спелой грушей.
Морковно-яблочный смузи с апельсином
Густой фруктово-овощной напиток с небольшой добавкой имбиря.
Здесь пока тихо. Поделитесь первым впечатлением о рецепте.