Почему получится
Вода сначала размягчает крупу, а молоко добавляется позже и меньше времени контактирует с горячим дном.
Завтраки
Гречневая каша на молоке
Мягкая молочная гречка с небольшим количеством масла. Сначала крупа варится в воде, затем доходит с молоком: такой способ проще контролировать без пригорания.
Общее время30 мин.
Порций3
Собрать список покупок
Войдите в аккаунт, чтобы сохранить продукты из нескольких рецептов.
Готовим по шагам
Подготовьте крупу
Гречку переберите и промойте. Положите в сотейник с толстым дном, залейте водой и добавьте соль.
Сварите в воде
Доведите до кипения, убавьте огонь и варите под крышкой 12–15 минут до почти полного впитывания воды.
Добавьте молоко
Влейте молоко, всыпьте сахар. Варите ещё 7–10 минут на слабом огне, помешивая, пока крупа полностью не размягчится. Не допускайте бурного кипения.
Дайте отдохнуть
Выключите, добавьте масло и накройте на 5 минут. Разложите по мискам. При необходимости добавьте немного горячего молока до любимой густоты.
На заметку
Для несладкой версии сахар можно исключить. Гречневая крупа разных марок впитывает жидкость неодинаково.
Тонкости приготовления
Чтобы всё получилось
Чем заменить
Подойдёт молоко другой жирности. Вместо сахара после варки добавьте кусочки сладкого яблока.
Если не получилось
Если крупа твёрдая, добавьте немного горячей воды и продолжите тихую варку. Сильный огонь только ускоряет испарение.
Готовим заранее
Остатки быстро охладите и храните в холодильнике до суток. Разогревайте с небольшим количеством молока, перемешивая до горячей середины.
Соберём вкусный стол
С этим блюдом хорошо сочетается
Выберите дополнение к рецепту — и можно подавать к столу.
Напиток
Имбирный напиток с лимоном и мёдом
Тёплый напиток с лёгкой пряностью и свежим лимонным вкусом.
Дополните сладкое блюдо напитком.
На вашей кухне
Как получилось у читателей
Покажите своё блюдо и расскажите, что получилось. Если меняли продукты или способ приготовления, поделитесь подробностями.
Пока никто не поделился фотографией. Приготовили блюдо? Добавьте первый фотоотчёт.
Войдите и подтвердите email, чтобы добавить своё фото.
Готовим и обсуждаем вместе
Как вам рецепт?
Пока без оценокОценок: 0
Войдите, чтобы оценить рецепт и оставить комментарий.
Комментарии 0
Вопросы, впечатления и ваши кулинарные находки.
Хорошим хочется делиться
Поделиться с друзьями
Вам может понравиться
Тосты с тунцом, творогом и огурцом
Несладкие открытые тосты с консервированным тунцом.
Банановые панкейки с овсяными хлопьями
Четыре небольших панкейка для двух порций.
Тосты с авокадо и яйцом пашот
Хрустящий цельнозерновой тост с размятым авокадо и горячим яйцом.
Здесь пока тихо. Поделитесь первым впечатлением о рецепте.