Почему получится
Более плотные сушёные яблоки и груши варятся первыми. Настаивание после выключения помогает собрать вкус без долгого кипения мягких плодов.
Напитки
Компот из сухофруктов
Янтарный компот с сушёными яблоками, грушами, курагой и черносливом набирает вкус после настаивания. Яблоки и груши закладываем раньше мягких плодов. Умеренная сладость позволяет почувствовать вкус самих сухофруктов.
Общее время90 мин.
Порций6
Собрать список покупок
Войдите в аккаунт, чтобы сохранить продукты из нескольких рецептов.
Готовим по шагам
Промойте сухофрукты
Промойте плоды в нескольких водах, удалите случайные косточки и жёсткие части. Сильно пересушенные яблоки и груши можно залить тёплой водой на 10 минут, затем слить её.
Сварите плотные плоды
Доведите 1,5 л воды до кипения. Добавьте сушёные яблоки и груши, варите на слабом огне 15 минут под приоткрытой крышкой.
Добавьте мягкие плоды
Положите курагу, чернослив и сахар. Готовьте ещё 10 минут до мягкости. Сильно кипятить не нужно: плоды должны сохранить форму.
Дайте настояться
Снимите с огня и оставьте под крышкой на 30–40 минут. Попробуйте напиток и при необходимости разбавьте водой. После охлаждения уберите в холодильник.
Подайте
Разделите напиток вместе с приготовленными плодами на шесть порций. Можно пить тёплым или холодным. Если подаёте только жидкость, расчёт КБЖУ будет отличаться.
На заметку
КБЖУ учитывают все сухофрукты вместе с напитком: это порция компота с плодами. Рецепт не предназначен для консервирования и хранения при комнатной температуре.
Тонкости приготовления
Чтобы всё получилось
Чем заменить
Состав сухофруктов можно менять, сохраняя общую массу. Изюм даст больше сладости, а преобладание чернослива сделает цвет и вкус заметно насыщеннее.
Если не получилось
Если вкус слабый, дайте компоту настояться и проверьте качество сухофруктов. Если плоды распались, сократите варку мягких компонентов. Слишком сладкий напиток разбавьте водой.
Готовим заранее
Компот можно приготовить накануне и убрать в холодильник после охлаждения. КБЖУ рассчитаны с плодами: если пьёте только процеженную жидкость, они будут другими. Хранение при комнатной температуре этим рецептом не предусмотрено.
Соберём вкусный стол
С этим блюдом хорошо сочетается
Выберите дополнение к рецепту — и можно подавать к столу.
К чаю
Классическая шарлотка с яблоками
Классическая шарлотка с яблоками: бисквитное тесто без разрыхлителя, взбивание яиц, форма 22 см и проверка готовности середины.
Подайте к напитку небольшую порцию.
На вашей кухне
Как получилось у читателей
Покажите своё блюдо и расскажите, что получилось. Если меняли продукты или способ приготовления, поделитесь подробностями.
Пока никто не поделился фотографией. Приготовили блюдо? Добавьте первый фотоотчёт.
Войдите и подтвердите email, чтобы добавить своё фото.
Готовим и обсуждаем вместе
Как вам рецепт?
Пока без оценокОценок: 0
Войдите, чтобы оценить рецепт и оставить комментарий.
Комментарии 0
Вопросы, впечатления и ваши кулинарные находки.
Хорошим хочется делиться
Поделиться с друзьями
Вам может понравиться
Тыквенный латте с корицей без сиропа
Домашний кофе с молоком и настоящим тыквенным пюре.
Грушевый смузи на кефире с кардамоном
Мягкий кисломолочный смузи со спелой грушей.
Морковно-яблочный смузи с апельсином
Густой фруктово-овощной напиток с небольшой добавкой имбиря.
Здесь пока тихо. Поделитесь первым впечатлением о рецепте.