Вишнёвый чай с апельсином и корицей

Готовим по шагам

1. Подготовьте фрукты

   Проверьте вишню на оставшиеся косточки. Апельсин тщательно вымойте: 100 г мякоти нарежьте кусочками, оставшиеся 50 г — тонкими ломтиками для подачи. Уберите семена.

2. Прогрейте ягоды

   Вишню и сахар залейте 500 мл воды в сотейнике. Доведите до слабого кипения и готовьте 3–4 минуты, слегка придавливая часть ягод ложкой.

3. Добавьте корицу

   Положите небольшую палочку корицы в горячий вишнёвый настой, снимите с огня и накройте на 5 минут. Затем корицу выньте.

4. Заварите чай

   Отдельно заварите 4 г чёрного чая оставшимися 300 мл горячей воды на 3–4 минуты или по инструкции на упаковке. Процедите, не оставляя листья в напитке.

5. Соедините

   Смешайте чай и вишнёвую основу, добавьте нарезанную мякоть апельсина. Дайте постоять 2 минуты и попробуйте; для менее насыщенного вкуса добавьте немного горячей воды.

6. Подайте

   Разлейте в четыре чашки примерно по 250–280 мл вместе с ягодами и мякотью, украсьте оставленными ломтиками апельсина. Ягоды удобно есть ложкой.