Почему получится
Замороженные кусочки банана при интенсивном измельчении дают кремовую консистенцию без отдельной сливочной основы.
Десерты
Банановое мороженое с арахисовой пастой
Замороженный банан после измельчения становится кремовым. Арахисовая паста добавляет насыщенный вкус, а небольшое количество молока помогает блендеру начать работу.
Общее время250 мин.
Порций4
Собрать список покупок
Войдите в аккаунт, чтобы сохранить продукты из нескольких рецептов.
Готовим по шагам
Заморозьте банан
Спелые бананы очистите, нарежьте кружочками 1 см. Разложите одним слоем в закрытом контейнере и заморозьте на 4 часа или до полной твёрдости.
Подготовьте технику
Используйте мощный блендер или комбайн, допускающий измельчение замороженных продуктов. Дайте банану постоять 5 минут, чтобы он немного смягчился снаружи.
Измельчите
Добавьте банан, пасту и молоко. Измельчайте короткими импульсами, останавливая прибор и снимая массу со стенок. Сначала появится крошка, затем густой крем; не перегревайте двигатель.
Подайте
Разложите по четырём мискам сразу как мягкое мороженое. Для более плотных шариков заморозьте ещё на 30–60 минут и дайте чуть смягчиться перед подачей.
На заметку
Время включает замораживание банана. Паста должна быть без добавленного сахара; десерт всё равно содержит природные сахара фруктов.
Тонкости приготовления
Чтобы всё получилось
Чем заменить
Вместо арахисовой пасты можно использовать миндальную. Молоко замените несладким растительным напитком.
Если не получилось
Если ножи не захватывают массу, остановитесь, сдвиньте её лопаткой и добавьте чайную ложку жидкости. Не используйте слабый блендер для твёрдых льдин.
Готовим заранее
Нарезанные бананы можно хранить замороженными до месяца. Готовую массу лучше есть сразу; после долгой заморозки она твердеет и требует размягчения.
Соберём вкусный стол
С этим блюдом хорошо сочетается
Выберите дополнение к рецепту — и можно подавать к столу.
Напиток
Имбирный напиток с лимоном и мёдом
Тёплый напиток с лёгкой пряностью и свежим лимонным вкусом.
Дополните сладкое блюдо напитком.
На вашей кухне
Как получилось у читателей
Покажите своё блюдо и расскажите, что получилось. Если меняли продукты или способ приготовления, поделитесь подробностями.
Пока никто не поделился фотографией. Приготовили блюдо? Добавьте первый фотоотчёт.
Войдите и подтвердите email, чтобы добавить своё фото.
Готовим и обсуждаем вместе
Как вам рецепт?
Пока без оценокОценок: 0
Войдите, чтобы оценить рецепт и оставить комментарий.
Комментарии 0
Вопросы, впечатления и ваши кулинарные находки.
Хорошим хочется делиться
Поделиться с друзьями
Вам может понравиться
Тирамису без сырых яиц с маскарпоне и сливками
Домашняя версия тирамису с кофейной пропиткой и воздушным кремом из маскарпоне и сливок.
Пирожное «Картошка» из печенья без выпечки
Шоколадные пирожные из крошки печенья, сгущённого молока и масла.
Медовик со сметанным кремом и тонкими коржами
Домашний медовик из восьми тонких коржей с нежным сметанным кремом.
Здесь пока тихо. Поделитесь первым впечатлением о рецепте.