Почему получится
Тонкая нарезка даёт быстрый результат без долгой варки самого лука.
Заготовки
Быстрый маринованный красный лук
Тонкие луковые кольца с мягким кисло-сладким вкусом для бургеров, шашлыка и салатов. Небольшой объём удобно приготовить заранее и хранить в холодильнике.
Общее время80 мин.
Порций8
Собрать список покупок
Войдите в аккаунт, чтобы сохранить продукты из нескольких рецептов.
Готовим по шагам
Нарежьте
Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами около 1 мм. Сложите в чистую банку объёмом около 500 мл.
Приготовьте заливку
Воду нагрейте с солью и сахаром до растворения. Снимите с огня, добавьте уксус и остудите до тёплого состояния.
Соедините
Залейте лук, перемешайте чистой ложкой. Дайте остыть; затем накройте и уберите в холодильник. Не оставляйте надолго в тепле.
Подайте
Через час лук станет мягче и ярче по цвету. Для подачи доставайте нужное количество и дайте маринаду стечь.
На заметку
Выход около 400–450 мл с заливкой. Порция — примерно 30 г лука. Хранить при температуре не выше 4 °C до 3 суток. КБЖУ учитывают весь сахар в заливке.
Тонкости приготовления
Чтобы всё получилось
Чем заменить
Можно использовать обычный репчатый лук, но цвет и острота будут другими.
Если не получилось
Если вкус слишком резкий, дайте луку ещё несколько часов в холодильнике. Не увеличивайте сахар большими порциями сразу.
Готовим заранее
Приготовьте за день до подачи. Держите в холодильнике и доставайте чистым прибором; при комнатной температуре не храните.
На вашей кухне
Как получилось у читателей
Покажите своё блюдо и расскажите, что получилось. Если меняли продукты или способ приготовления, поделитесь подробностями.
Пока никто не поделился фотографией. Приготовили блюдо? Добавьте первый фотоотчёт.
Войдите и подтвердите email, чтобы добавить своё фото.
Готовим и обсуждаем вместе
Как вам рецепт?
Пока без оценокОценок: 0
Войдите, чтобы оценить рецепт и оставить комментарий.
Комментарии 0
Вопросы, впечатления и ваши кулинарные находки.
Хорошим хочется делиться
Поделиться с друзьями
Вам может понравиться
Грибная основа с луком для морозилки
Шампиньоны с луком, уваренные до насыщенного вкуса, экономят время на супе, гречке или начинке.
Шпинат порциями для супов и омлетов
Компактная заготовка зелени без масла и соли.
Тыквенное пюре порциями для заморозки
Нейтральная тыквенная основа для супов, каш, соусов и выпечки.
Здесь пока тихо. Поделитесь первым впечатлением о рецепте.