Почему получится
Мягкое тушение раскрывает вкус яблок, а небольшие порции удобно добавлять к готовому блюду.
Заготовки
Яблочное пюре без добавленного сахара для заморозки
Простое яблочное пюре для каши, блинов и выпечки. Используем спелые сладкие яблоки, тушим с небольшим количеством воды и замораживаем порциями.
Общее время35 мин.
Порций7
Собрать список покупок
Войдите в аккаунт, чтобы сохранить продукты из нескольких рецептов.
Готовим по шагам
Очистите
Яблоки вымойте, удалите кожуру, сердцевины и повреждённые участки. Отмерьте 700 г чистой мякоти, нарежьте небольшими кубиками.
Потушите
Положите в кастрюлю с толстым дном, добавьте воду и лимонный сок. Под крышкой готовьте на слабом огне 15–20 минут, иногда помешивая, до полной мягкости.
Измельчите
Разомните толкушкой или коротко пробейте погружным блендером. Если слишком жидко, прогрейте без крышки ещё 3–5 минут, следя за дном.
Расфасуйте
Быстро охладите в неглубокой ёмкости, затем в холодильнике. Разложите в контейнеры для заморозки порциями около 100 г, оставляя свободное место, закройте и подпишите дату.
На заметку
Выход около 700 г, семь порций. Хранить при температуре не выше 4 °C до 2 суток или при −18 °C до 3 месяцев. Отсутствие добавленного сахара не означает отсутствие природных сахаров яблок.
Тонкости приготовления
Чтобы всё получилось
Чем заменить
Можно смешать яблоки с грушей, сохраняя общий вес очищенной мякоти.
Если не получилось
Если пюре кислое, причина в сорте яблок. Выбирайте сладкие спелые плоды; дополнительный сахар изменит КБЖУ.
Готовим заранее
Размораживайте в холодильнике и используйте за сутки. Для выпечки учитывайте влажность пюре, не заменяйте им масло без адаптации рецепта.
На вашей кухне
Как получилось у читателей
Покажите своё блюдо и расскажите, что получилось. Если меняли продукты или способ приготовления, поделитесь подробностями.
Пока никто не поделился фотографией. Приготовили блюдо? Добавьте первый фотоотчёт.
Войдите и подтвердите email, чтобы добавить своё фото.
Готовим и обсуждаем вместе
Как вам рецепт?
Пока без оценокОценок: 0
Войдите, чтобы оценить рецепт и оставить комментарий.
Комментарии 0
Вопросы, впечатления и ваши кулинарные находки.
Хорошим хочется делиться
Поделиться с друзьями
Вам может понравиться
Грибная основа с луком для морозилки
Шампиньоны с луком, уваренные до насыщенного вкуса, экономят время на супе, гречке или начинке.
Шпинат порциями для супов и омлетов
Компактная заготовка зелени без масла и соли.
Тыквенное пюре порциями для заморозки
Нейтральная тыквенная основа для супов, каш, соусов и выпечки.
Здесь пока тихо. Поделитесь первым впечатлением о рецепте.